Засахаренный мозг

В чём дело?

Группа учёных из Австралии четыре года следила за сотнями людей: учитывали не только их рацион, но и образ жизни и уровень образования. Сканировали мозг в начале и в конце исследования. Результаты получились поразительные: у людей, которые употребляли много сахара, был сильно атрофирован гиппокамп — участок мозга, который отвечает за воспоминания

Но это не всё

Но на этом проблемы не заканчиваются. У больших любителей сладкого, скорее всего, повреждены и другие участки мозга. Проблемы с гиппокампом тянут за собой проблемы с гипоталамусом (отвечает за автономные функции организма) и миндалевидным телом (отвечает за эмоции)

И что?

Атрофированный гиппокамп мешает регулировать настроение. Если с этим ничего не делать, у человека со временем может развиться полноценная депрессия. Ещё у людей с засахаренным мозгом отмечают повышенную импульсивность и трудность с принятием решений

Почему бы тогда просто не перестать есть сладкое?

Не всё так просто. Вредная и богатая сахарами пища напрямую воздействует на мозговые центры, отвечающие за удовольствие. Гиппокамп эту информацию сохраняет, и поэтому человек привыкает, что для счастья нужно сладкое — причём со временем всё больше. Кстати, именно эти процессы, по мнению учёных, приводят к уменьшению объёма этого участка мозга

Это про меня. Что теперь делать?

К счастью, всё поправимо. Есть обратная тенденция. Те, кто менял вредную диету на здоровую, восстанавливали работу мозга. Исследования проводили и на крысах: те, которые перешли на здоровое питание, тоже успешно развивали своё серое вещество. Так что всё в наших руках