Золотой баланс углеводов обеспечит долголетие

Специалисты Женской больницы Бригхэма (США) использовали данные восьми когортных исследований. В них участвовали 432 179 человек из 20 стран Европы, Северной Америки и Азии, 40 181 из которых уже умерли. При этом во время анализа учёные учитывали пол, возраст, вредные привычки, имеющиеся заболевания и относительные доли продуктов питания.

Оптимальным оказалось употребление в среднем 50 процентов углеводов от общего дневного рациона. Люди с таким показателем имели тенденцию к долголетию. Те, кто усваивал больше 70 процентов в день или меньше 40, имели больший шанс умереть.

В США, по словам автора исследования Сары Зейдельманн, наивысшему риску умереть подвергались те люди, которые вовсе не употребляли углеводы.

Углеводы — широкий класс органических соединений. Они содержатся в крупах, картофеле, хлебе и сладостях. При этом сахар — чистый углевод. Вещество выступает главным источником энергии у животных.