Врачи из Питтсбурга (США) впервые в истории современной медицины столкнулись с "синдромом автопивоварения":
это патология мочевого пузыря, при которой сахар в моче превращается в этанол. В этом виноваты дрожжевые грибы Candida glabrata.
61-летняя женщина страдала циррозом и ожидала операции по пересадке печени. Пить таким гражданам нельзя. Но врачи думали, что дама прячет по палате бутылочки с водкой — её анализы на алкоголь всегда были положительными. Однако у женщины не было признаков опьянения, а этанол находили только в моче.
Ещё там было слишком много глюкозы из-за диабета и почкующихся дрожжей Candida glabrata — это природный аналог пивных дрожжей. Но в таком количестве в организме человека их не бывает. Врачи пришли к выводу, что тело пациентки решило повторить чудо Христово — только без вина:
из-за "синдрома автопивоварения" оно научилось производить этанол в количествах, достаточных для опьянения.
Случаи дрожжевого брожения в кишечнике описывали и раньше. Но то, что грибы поселились в мочевом пузыре — такое увидели впервые. Дрожжи в итоге и стали причиной развития алкогольного цирроза печени.